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鶏もも肉をレンジで香ばしく焼きました。
macaroni_channelさんのレシピ、一度作ってすっかりファンに。
鶏もも肉にからしみそをもみこみ、夏野菜と一緒にジューシーに焼き上げます。
マイルドな辛さと香りが食欲をそそります♪
ピーマンとじゃこの炒り煮、
切り干し大根とハムの酢の物を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月17日のメニュー
・鶏もも肉の辛子みそ焼き
・ピーマンとじゃこの炒り煮
・切り干し大根とハムの酢の物
・きのこのかき玉汁
・ごはん
ピーマンとじゃこの炒り煮
☆ピーマンとじゃこ、すりおろしニンニク（少々）を、ごま油で炒め、めんつゆ（適量）、みりん（少々）で調味。
鶏もも肉の辛子みそ焼き
辛子みそに10分ほど漬け込み、レンジオーブンで焼くだけ♪
材料（3〜4人分）
A 鶏もも肉（２枚 500g） 練り辛子（適量） みそ（大さじ２～３） マヨネーズ（大さじ１） しょうゆ（小さじ１） 酒（大さじ２）
１．鶏もも肉は大きめのひと口大にカットし、塩こしょうで下味を付けます。
２．ボウルに１の鶏もも肉、Aを入れてよく揉み込み、10分漬け込みます。
３．クッキングシートを敷いた鉄板に鶏もも肉をのせ、180℃のオーブンで15〜20分、こんがりと焼きます。
切り干し大根とハムの酢の物
☆切り干し大根は洗って湯or水に漬けてもどし、水けを絞って食べやすく切ります。ハム、きゅうりとともに、すし酢（適量）、しょうゆ（少々）であえます。
きのこのかき玉汁
☆しいたけはだしで煮、白だし、酒で味を調え、水溶き片栗粉（少々）でとろみをつけます。ひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れてひと混ぜし、火を止めてしょうが汁（少々）を加えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
涼し～い
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
