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梅雨の中休みが続いてます。
豚肉のしょうが焼きに、たっぷりの大根おろしとねぎを添えると、
こってりとさっぱりが両方味わえる＾＾
夏のしょうが焼き、定番になりました。
豚肉には片栗粉をまぶし、たれに漬けこむ時間をカット。
たれがすぐによくからまるので、
あらかじめたれに漬けこまなくていいので肉もやわらか。
さっとゆでてできちゃう、なすともやしのナムルを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月21日のメニュー
・豚肉のしょうが焼き たっぷりおろしのせ
・なすともやしのナムル
・にんじんとこんにゃくのきんぴら
・厚揚げときのこ、にらのみそ汁
・ごはん
なすともやしのナムル
A ごま油、白すりごま（各適量） 塩、こしょう（各少々）
１．熱湯に塩少々を入れ、なす（長さを半分に切り、縦６等分のくし形に切ってます）を加えてしんなりするまで１分ほどゆで、もやしを加えてさっとゆで、いっしょにざるに上げます。
２．ボウルに１を入れ、Aを加えてあえます。
豚肉のしょうが焼き たっぷりおろしのせ
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖orはちみつ、おろししょうが（各適量）
☆豚肉に片栗粉、または小麦粉を薄くまぶし、中火で熱したオリーブ油orサラダ油で両面をこんがりと焼き、混ぜ合わせたAを加え、煮からめます。大根おろし、万能ねぎをのせていただきました。
にんじんとこんにゃくのきんぴら
お弁当にも。
厚揚げときのこ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さんピューって 涼し～い
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
