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夏になると食べたくなる完熟トマトのハヤシライス。
市販のルウがなくても、みずみずしいトマトとケチャップ、ウスターソース、練り辛子で作れちゃう♪
煮込まなくても10分ほどでできるので
長くキッチンに立ちたくない日や慌ただしい日にぴったり♪
仕上げにプラスする練り辛子が味の決め手。
“洋食屋さんの味ね”と家族も大喜び。
大満足の味になってお気に入りレシピです。
パプリカの粒マスタードマリネ、ジュリエンヌスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
８月１日のメニュー
・ハヤシライス
・パプリカの粒マスタードマリネ
・ジュリエンヌスープ
・梨
パプリカの粒マスタードマリネ
産直のお店で買った大分のドルチェパプリカを、さっそくマリネに。
焼いて皮をむいたパプリカはフルーツのように甘くておいしい♪
A 酢、オリーブオイル（各適量） 粒マスタード、塩、はちみつ（各少々）
１．パプリカは縦半分に切り、オーブントースターや魚焼きグリルなどで焦げめがしっかりつくまで焼き、ラップに包んで５分ほどおき、皮をむきます。
２．食べやすく切り、合わせたAに加えてしばらくおきます。
ハヤシライス
材料（４人分）
牛こま切れ肉（200ｇほど） 小麦粉（大さじ１） オリーブ油（大さじ１） 玉ねぎ（１個 くし形切り） みじん切りニンニク（１かけ） トマト（中２個） 練り辛子（小さじ１～1.5）
A 塩、こしょう（各少々）
B トマトケチャップ（大さじ４～５） ウスターソース（大さじ２）
１．牛肉はAをもみ込み、小麦粉をまぶします。
２．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、１の牛肉を炒め、玉ねぎ、ニンニクを加えて炒め合わせます。
３．全体に油が回ったら火をとめ、トマトをすりおろしながら加え、Bも加えて混ぜ、再び火をつけます。
４．ひと煮たちしたら火を止め、練り辛子を加えて混ぜます。
ジュリエンヌスープ
ジュリエンヌはフランス語でせん切りを意味します。キャベツ、玉ねぎ、にんじんをオリーブオイルで炒め、スープの素、塩、黒こしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ゴロゴロ～って かみなりさん なったよ～
暑さ厳しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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