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“豚肉とゴーヤのこってりみそ炒め” みそ味がゴーヤのクセをかくしておいしい♪
ごはんがおいしいおかずになりました。
長崎県産のお刺身用真さばの柵は竜田揚げに。
これもごはんがすすむおかず。
ちょっと失敗しちゃいました＾＾
オクラとわかめのナムルを添えていただきました。
ひとり分420円ほどの献立、ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
８月18日のメニュー
・豚肉とゴーヤのこってりみそ炒め
・さばの竜田揚げ
・オクラとわかめのナムル
・きのこ汁
・ごはん
豚肉とゴーヤのこってりみそ炒め
ゴーヤをなすに代えてもおいしい♪
A 酒、砂糖、みそ（各適量）
１．ゴーヤは縦半分に切り、わたを取って薄めに切ります。豚切り落とし肉やバラ薄切り肉は食べやすい長さに切ります。
２．フライパンを中火で熱し、豚肉をカリッとなるまで炒めます（油は入れてません）。ゴーヤを加え、色鮮やかになるまで炒め、Aを加えて、みそを溶かしながら炒め合わせます。
さばの竜田揚げ
A しょうゆ、酒、みりん（各適量） おろししょうが汁（適量）
１．さば（三枚おろし）は食べやすい大きさに切り、合わせたAにしばらく浸し、返してさらに浸します。
２．１の汁けを拭き、片栗粉or小麦粉をまぶします。中温に熱した揚げ油でこんがりカリッと揚げました。
オクラとわかめのナムル
きゅうりでも。
A ごま油、白いりごま（各適量） 塩（ほんの少し）
☆オクラは板ずりをし、ゆでて適宜に切り、わかめとともにAであえます。
きのこ汁
出汁できのこ、豆腐を煮、しょうゆ、酒、塩で味をととのえました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
遊ぼ～う❣
天候不順の折、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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