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午後７時ちょっと前。今日は雨の降らない一日でした♪
チャチャッと作れておいしい、むね肉のマスタードマヨ焼き。
フライパンでさっと焼いてマスタードマヨを塗り、裏返して軽く火を加えたらでき上がり♪
粒マスタードの風味やうまみがやみつきになりそう＾＾
甘酢でさっぱり！トマトのみぞれ酢あえを添えていただきました。
ひとり分340円ほどの献立、ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
８月19日のメニュー
・むね肉のマスタードマヨ焼き
・トマトのみぞれ酢あえ
・ひじき煮
・キャベツときのこのみそ汁
・ごはん
トマトのみぞれ酢あえ
肉や魚料理のつけ合わせにも便利です。
A 酢、塩、砂糖（各少々）またはすし酢（適量）
☆食べやすく切ったトマトとかるく水けを切った大根おろしをAに加えて混ぜます。
むね肉のマスタードマヨ焼き
A 塩、こしょう（各少々）
B マヨネーズ（適量） 粒マスタード（少々）
１．鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。Bは混ぜ合わせます。
２．フライパンにサラダ油やオリーブ油を熱し、１を入れて中火でこんがりと焼きます。裏返してBを塗り、ふたをして数分焼いて火を通します。
ひじき煮
ひじき、野菜を甘めの煮汁でじっくりと。ごま油で炒めて、いい風味♪
キャベツときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん！ びっくりしたでしゅ～
ねむい～。。。。。
天候不順の折、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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