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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は10月24日（日曜日）、みんな大好き♪ハンバーグ＆サーモンと大根のレモンサラダ♪でした。
お休みの日はレンジにおまかせハンバーグ。
九州産牛豚合挽きミンチに、
よく炒めたみじん切り玉ねぎと卵、牛乳で湿らせたパン粉を加えたら、塩とこしょう、ナツメグをパラパラ。
ねっとり感が出るまでよくこねて俵型に。
パーンパーンと両手の平でキャッチボールを♪
レンジオーブン機能におまかせで焼いてる間にサイドメニューを作りました。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。
10月24日（日曜日）みんな大好き♪ハンバーグ＆サーモンと大根のレモンサラダ献立
・ハンバーグ
・サーモンと大根のレモンサラダ
・れんこんのきんぴら
・豆腐と小松菜、きのこのみそ汁
・ごはん
・モンブランケーキ
サーモンと大根のレモンサラダ
A レモン汁、オリーブオイル（各適量） 塩、こしょう（各少々） 薄切りレモン（適宜）
１．大根（orかぶなど）は皮をむいて薄切りにし、薄く塩をまぶし、しんなりさせ、水けを絞ります。
２．お刺身用サーモンの柵は薄く切ります。
３．Aを混ぜ合わせ、１、２を加え、あえます。
ハンバーグ
しっとりジューシーにできました。
☆ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン（or料理酒）、しょうゆ、はちみつ、バターを煮つめたソースをかけて。
れんこんのきんぴら
れんこんは切り方を変えて楽しい食感♪ ごま油でよく炒め、豆板醤をちょっぴりプラス。
豆腐と小松菜、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん なぁに？ 
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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