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きれいな朝焼けでした。
今日は心も和む和おかずを食卓に。
長崎県産の天然真鯛は新しょうが、しめじと煮つけに。
ゆでたほうれん草、素焼きにした長ねぎを添えて、腹ペコさん達のお腹も大満足♪
レタスのポン酢煮、ごぼうとにんじんのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
11月１日のメニュー
・鯛の煮つけ
・レタスのポン酢煮
・ごぼうとにんじんのサラダ
・豆腐とえのきだけ、わかめのみそ汁
・ごはん
レタスのポン酢煮
たっぷりの量もペロリ。すぐに変色しやすいので食べる直前に煮ます。
材料（２人分）
レタス（1/2個）
A ポン酢しょうゆ（大さじ２ぐらい） みりん（大さじ２） 水（大さじ４）
１．レタスは食べやすい大きさにちぎります。
２．鍋にAを入れて中火で煮立て、レタスを加えます。再び煮立ったら弱火にし、ふたをしてさっと煮ます。
鯛の煮つけ
甘辛いふっくらな身にほっこり。
ごぼうとにんじんのサラダ
☆せん切りにしたごぼう、にんじんはやわらかくゆで、湯をよくきり、すし酢・マヨネーズ・すり白ごま（各適量）、しょうゆ（少々）であえます。
豆腐とえのきだけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ソラちゃん お家に帰っちゃった
寒くなってきました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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