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久しぶりにビーフシチューで晩ご飯。
煮込み時間のかかるビーフシチューも、 薄切り肉と市販のデミグラスソース缶で手早く簡単に。
青じその風味もいい、生ハムおにぎりを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
11月12日のメニュー
・ビーフシチュー
・豆腐としらす干し、トマトのサラダ
・キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ
・生ハムおにぎり
豆腐としらす干し、トマトのサラダ
淡白な豆腐にうまみとボリュームが加わって、大満足♪
A ぽん酢しょうゆ、ごま油（各適量） 水（少々） おろししょうがの絞り汁（少々）
☆もめん豆腐はざるにのせて自然に水けをきり、大まかにちぎります。トマト、青じそ、しらす干しorちりめんじゃこ、白いりごまを散らし、混ぜ合わせたAをかけていただきました。
ビーフシチュー
材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など 200gほど） じゃがいも（２個） にんじん（１本） きのこ（適量） デミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（少々） オリーブ油（適量） 赤ワインor酒（大さじ３）
A 塩、こしょう、ウスターソース（各少々）
１．牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。
２．赤ワインをふり、水（1.5カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
３．デミグラスソースを加え、ときどき混ぜながら10分ほど煮ます。Aを加えて混ぜ、ひと煮します。
キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ
さっぱりとした味わい。
A めんつゆ（適量） 水（少々） 練り辛子（少々）
☆キャベツ（ざく切り）は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、粗熱をとって水けを絞り、わかめとともにAであえます。
生ハムおにぎり
おにぎり（塩はまぶしてません）に青じそ、生ハムを巻いて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクのごはん もう柔らかくなったでしゅか？
寒くなってきました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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