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ベランダのユリオプスデージー（キク科）、咲き始めました。
みんな大好き、鶏のから揚げを食卓に。
火の通りを均一にするために、なるべく同じ大きさに切り、
めんつゆを多めに、あとは、酒とみりん、おろししょうが汁、すりおろしニンニク、塩、こしょう。
カレーパウダーもほんの少し。
手でよくもみ込んでしばらくおきます。
キッチンペーパーで汁けをふいて片栗粉をまぶし、中温に熱した少なめの油で揚げ焼きに。
仕上げに少し火を強めて、衣はサクッと鶏肉はジューシー。
ほうれん草のなめたけあえ、もやしのナムル、チゲ風みそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
11月19日のメニュー
・鶏のから揚げ
・ほうれん草のなめたけあえ
・もやしのナムル
・チゲ風みそ汁
・ごはん
ほうれん草のなめたけあえ
ほうれん草はゆで、市販のなめたけであえ、アーモンドを刻んでトッピング。
鶏のから揚げ
つけ汁にカレーパウダーを少しだけプラス。ふわぁっと香っていい風味。
ポテトを添えて、みんな大満足＾＾
☆じゃがいもは皮をつけたまま洗い、ラップをかけてレンジでチン。適宜に切り、高めの中温に熱した揚げ油でカラリと揚げ、塩をふりました。
もやしのナムル
A 塩（少々） すり白ごま、ごま油（各適量）
☆熱湯に塩少々加え、もやしをさっとゆで、火を止める前ににんじんも加えてざるにあげます。水けをよくきり、Aであえます。
チゲ風みそ汁
☆昆布、かつお節で出汁をとり、豆腐、白菜、春菊、きのこを具にしたみそ汁に、白菜キムチ漬けを加えて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
掃除機くん ガーガー動いてる。。。 ここにいたら大丈夫♪
寒くなってきました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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