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晩ご飯は、さばのカレー風味から揚げ献立。
さばの下味にカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。
からりと揚げて、ごはんがおいしい♪
厚揚げの、揚げだし豆腐もどきを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
１月11日のメニュー
・さばのカレー風味から揚げ
・揚げだし豆腐もどき
・小松菜としめじのおひたし
・豚汁
・ごはん
揚げだし豆腐もどき
１．厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで全面を素焼きにします。
２．めんつゆ＋水（各適量）はレンジでチンし、厚揚げにかけ、大根おろし、万能ねぎを添えていただきました。
さばのカレー風味から揚げ
長崎県産のお刺身用真さばの三枚おろしを使って。
材料（さば１尾分）
A 酒（大さじ1.5ぐらい） しょうゆ（小さじ３ぐらい） カレー粉（小さじ２ぐらい）
１．さばは水けを拭き、そぎ切りに。合わせたAに加えてからめ、しばらくおきます。
２．１のさばの汁けをかるく拭き、表面に片栗粉を薄くまぶしつけて中温に熱した揚げ油に入れ、返しながら揚げます。
小松菜としめじのおひたし
練り辛子を少しプラス。
豚汁
豚バラ肉と、たっぷり野菜の甘み、うまみがひとつになって、たまらなくおいしくできました♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん ビュービューって あばれてるよ
寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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