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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は、２月11日 やわらか＆ジューシー☆チキンカツ☆でした。
チキンカツは、低カロリー、高たんぱくで疲労回復効果もある栄養満点のむね肉で。
厚みを半分にそぎ切りにして、高めの中温に熱した揚げ油で途中、裏返しながらじっくり揚げます。
色よくカリッとしたら取り出し、数分そのままおいて予熱で火を通して
むね肉でもパサパサせず、やわらか＆ジューシー！
お財布にもやさしいむね肉メインの献立、１人分 330円ほどでした。
ごちそうさまでした。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。
２月11日 やわらか＆ジューシー☆チキンカツ献立
・チキンカツ
・ブロッコリーのごまあえ
・れんこんサラダ
・もやしとまいたけ、わかめのみそ汁
・ごはん
ブロッコリーのごまあえ
味つけはめんつゆでお手軽に♪
チキンカツ
むね肉は厚みをそぐように半分に切り、衣をつけて、高めの中温に熱した揚げ油でじっくり揚げてしっとり。パサパサせず、おいしくできました。
れんこんサラダ
☆れんこんは酢を加えた熱湯でゆで、きゅうりは塩少々でもみ、水けをしぼります。にんじんは水少しを振り、ラップをかけてレンジでチン。いちょう切りにし、マヨネーズ、すし酢、こしょうであえ、粉チーズをふり、枝豆を散らしていただきました。
もやしとまいたけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日 晴れる？ 
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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