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５月21日 午後７時過ぎ。静かな夕暮れどき。
（自宅窓から撮影）
いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は、５月16日（月）とんカツ献立でした。
週のスタートはみんな大好き、とんカツ。
豚ロース厚切り肉は筋切りをして、包丁の背でトントン。
塩、こしょうをパラパラと振ったら小麦粉を薄くまぶして溶き卵をくぐらせ、
できるだけ油を吸わないように、細かくつぶしたパン粉をまぶし、少ない油で揚げ焼きに。
少しはヘルシーなはず＾＾
ふっくらジューシなとんカツに、あえるだけの副菜を添えていただきました。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。
５月16日とんカツ献立
・とんカツ
・オクラのくずし豆腐
・長芋のもずくあえ
・玉ねぎとわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
オクラのくずし豆腐
シャキシャキ感とツルッとした舌ざわりがミックス。産直のお店で買ったオクラ、とてもやわらかでした。
A しょうゆ（適量） ねりがらし（少々）
☆豆腐（木綿or絹ごし）はざるにのせて自然に水切りをし、ざっとくずし、オクラ（板ずりをし、さっと塩ゆで。水にとって薄切り）を混ぜ、混ぜ合わせたAをかけていただきました。
とんカツ
たっぷりの春キャベツを添えて。
長芋のもずくあえ
☆せん切りにした長いも、フルーツトマトを市販のもずく酢であえて。
玉ねぎとわかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
掃除機くん。もう少し静かに動いてくだしゃい。。。
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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