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午後７時過ぎ。風がうなってます。
（自宅窓から撮影）
今日のとんカツはミラノ風＾＾
肉は薄く均一にたたきのばし、パン粉は細かくサラサラに。
多めのオリーブオイルを中火弱に熱してこんがりと焼きます。
火が早く通り、やわらかな焼き上がりに。
お手軽な、ツナトマトのチーズ焼き、タコとカラフル野菜のマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
５月27日のメニュー
・とんカツ ミラノ風
・ツナトマトのチーズ焼き
・タコとカラフル野菜のマリネ
・玉ねぎと小松菜のみそ汁
・ごはん
ツナトマトのチーズ焼き
今日は完熟トマトでチーズ焼き。
１ トマトはヘタを除き、横半分に切り、かるく塩、こしょうをふります。
２ フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１のトマトを並べ入れ、両面をさっと焼きつけます。
３ ２にツナ（缶汁をきる）、ピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにします。マジックソルト、パセリをふっていただきました。
とんカツ ミラノ風
パン粉に粉チーズ、パセリを混ぜるのでソースはかけなくておいしい。
１ パン粉は手で細かくし、みじん切りパセリ、粉チーズを加えて混ぜます。
２ 肉は薄く均一にたたきのばし、小麦粉、溶き卵、１のパン粉の順にまぶし、多めのオリーブオイルを中火弱に熱して両面をこんがりと焼きます。
タコとカラフル野菜のマリネ
☆タコ、赤、黄パプリカ、きゅうりを酢、オリーブオイル、はちみつ、塩であえました。
玉ねぎと小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん さわやか～ 
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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