今日は、焼き肉風サラダをメインにいただきました。
甘辛く炒めた牛肉を、たっぷりの生野菜といただきます。
牛こま切れ肉で作りました。
しょうゆ風味のタレが牛こま切れ肉によく合い、野菜がおいしくたくさん食べられ
ごはんにもビールにもよく合います＾＾
レンジ蒸しなすのしょうがじょうゆあえ、ツナのとろろグラタンを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月３日のメニュー
・焼き肉風サラダ
・レンジ蒸しなすのしょうがじょうゆあえ
・ツナのとろろグラタン
・もやしと油揚げのみそ汁
・ごはん
レンジ蒸しなすのしょうがじょうゆあえ
A すりおろししょうが（少々） しょうゆ（少々）
１ なすはピーラーで皮をむき、ラップをかけてレンジで加熱。粗熱をとり、かるく水けを絞ります。
２ Aをよく混ぜ合わせ、桜えび、１のなすを加えてあえます。
焼き肉風サラダ
牛切り落とし肉（200gの場合）
A 酒、しょうゆ（各大さじ２） 砂糖、みりん（各大さじ１）
１ フライパンにオリーブ油orサラダ油（適量）とスライスニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りをうつします。
２ 牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、みじん切りしょうが（少々）を加えて炒めます。混ぜ合わせたAを加えて１分ほど炒め、たれごと生野菜（肉の下にせん切りキャベツときゅうりを敷いてます）にのせます。粗びき黒こしょうをふっていただきました。
ツナのとろろグラタン
（画像は２人分です）
材料（２人分）
長いも（約200g） しめじやしいたけなど（適宜） ツナ缶詰（小１缶 缶汁をきる）
A オリーブ油orサラダ油（大さじ１） しょうゆ（小さじ１） 塩（小さじ1/4～1/3） こしょう（少々）
１ 長いもは皮をむき、すりおろします。A、ツナを入れ、よく混ぜます。
２ きのこを加えて混ぜ合わせます。
３ 耐熱容器に２を入れ、温めたオーブントースターに入れて、表面に薄い焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
もやしと油揚げのみそ汁
眠くなっちゃった。お昼寝しましゅ 
