ランキングに参加してます。応援お願いします♪
近くの神社では、今日まで菖蒲まつりが行われていました。
約100種類10万株の江戸菖蒲が境内や参道階段を彩っていて、お散歩しながら楽しみました。
久しぶりにチキンハンバーグを食卓へ。
たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らかに。
甘辛いたれ＆温泉卵がからみ、チキンハンバーグも濃厚な味わいに。
チャチャっとできる、ほうれん草のおひたし、きのこのみぞれあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月12日のメニュー
・チキンハンバーグの照り煮
・ほうれん草のおひたし
・きのこのみぞれあえ
・なすとわかめのみそ汁
・ごはん
・メロン
ほうれん草のおひたし
削り節と大好きな釜揚げしらすをのせて。
チキンハンバーグの照り煮
材料（２人分）
A 鶏ひき肉（150g） 木綿豆腐（約150g） ねぎのみじん切り（約50g） 片栗粉（大さじ１） 塩（小さじ1/4）
B 酒、しょうゆ、みりん （各大さじ1.5） 砂糖（小さじ２ぐらい）
１ 豆腐は厚みを半分に切り、キッチンペーパーにのせ、レンジで加熱し、ざるにのせて水切りをします。
２ Aの材料を粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、平らな形に整えます。
３ フライパンに油（少々）を弱めの中火で熱し、２を並べ入れて５分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し、ふたを少しずらしてのせ、さらに５分ほど、中央が盛り上がるまで焼きます。
４ 合わせたBを加え、スプーンでハンバーグにかけながら、とろみがつくまで煮つめます。器に盛り、フライパンに残ったたれをかけて、温泉卵をのせていただきました。
きのこのみぞれあえ
☆きのこ（しいたけ、しめじなど）は塩・酒（各少々）をふり、ラップをかけてレンジで加熱し、あら熱をとります。大根おろしはかるく絞り、酢、しょうゆを混ぜ、きのことあえます。
なすとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
階段にもお花がいっぱいあるよ～
気温差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
