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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は、８月８日 さっぱり☆あじの南蛮漬け＆なすの揚げだし風☆でした。
主菜は、あじの南蛮漬け。
さっぱりとした味わいの甘酸っぱいタレが、ふわふわのアジの唐揚げに沁み込んで、
ごはんがすすみます。
なすの揚げだし風、ごぼうとさつまいものサラダを副菜においしくいただきました。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。
８月８日 さっぱり☆あじの南蛮漬け＆なすの揚げだし風献立
・あじの南蛮漬け
・なすの揚げだし風
・ごぼうとさつまいものサラダ
・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁
・ごはん
なすの揚げだし風
なすが余分な油を吸わないよう、素揚げは少し多めの油で焼きました。
☆めんつゆ＋水をレンジで加熱し、なすにかけ、おろししょうがを添えていただきました。
あじの南蛮漬け
お手軽に、カンタンリンゴ酢＋砂糖＋しょうゆを合わせたタレに、たっぷりの玉ねぎとともに漬けて。
あじ（三枚おろし）はそぎ切りにし、軽く塩、こしょう。小麦粉を薄くまぶし、少ない油で揚げ焼きにして、片付けも楽ちんです。
ごぼうとさつまいものサラダ
☆ごぼう、さつまいも、にんじんは、ひたひたの水とともに火にかけ、やわらかくゆで、湯をきり、枝豆（冷凍）とともにマヨネーズと酢であえました。
豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
アイスクリーム おいしかった～
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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