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新米がおいしい季節がやってきました♪
さっそく秋の食材、さつま芋を炊き込んで食卓へ。
三枚おろしのアジはフライに。簡単タルタルソースでどうぞ＾＾
パパッと作れる小さなおかずを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月23日のメニュー
・さつま芋ご飯
・あじフライ
・オクラとえびの梅おかかあえ
・れんこんのサラダ
・厚揚げとわかめのみそ汁
さつま芋ご飯
さつま芋は、しっとりと甘みも濃い紅はるか。もち米もプラスして、みりん、塩（各少々）を加えて炊きました。
あじフライ
三枚おろしのあじを買ってお手軽でした。マヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎ、カンタン酢を合わせた簡単タルタルソースを添えて。
オクラとえびの梅おかかあえ
A 梅干しの実（種を除いて細かくたたく 適量） かつお節（適量）
☆オクラは板ずりしてゆで、乱切りに。えびは背わたを除いてゆで、殻を取り、小さめに切ります。混ぜ合わせたAに加えてあえます。
れんこんのサラダ
A マヨネーズ、酢、オリーブ油（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆れんこんは皮をむいて薄切りに。水にさらして水けをきり、酢を加えた熱湯でゆでます。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、水少々を振り、ラップをかけてレンジでチン。イチョウ切りにし、れんこんとともにAであえます。枝豆、粉チーズを散らして。
厚揚げとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミさん ここで鳴いてたよ～
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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