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午後６時半近く。今日もフェーン現象でうだるような暑さでした（自宅より撮影）。
30分後。茜色がきれいです。
冷蔵庫の整理を兼ねた、お豆とトマトの炊き込みピラフ。
食べるときに、ミニトマトをつぶすように混ぜるとおいしい＾＾
ミックスビーンズのホクホク食感も楽しい♪
少しずつ残ったキャベツ、きゅうり、紫玉ねぎ、にんじんはコールスローサラダにしていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月16日のメニュー
・お豆とトマトの炊き込みピラフ
・牛肉のソテー
・コールスローサラダ
・れんこんのチーズ焼き
・もやしと白菜、きのこのみそ汁
コールスローサラダ
☆キャベツ、きゅうり、紫玉ねぎ、にんじんは少しの塩をふってしんなりさせ、水けを絞り、カンタンリンゴ酢、オリーブオイル、こしょう、はちみつであえました。
お豆とトマトの炊き込みピラフ
☆炊飯器に米、ミックスビーンズ、ベーコンorウインナー、ミニトマトを入れ、スープの素・塩・こしょう（各少々）を入れます。水を目盛りまで加えて普通に炊きます。食べるときに、ミニトマトをつぶすように混ぜるとおいしい。
牛肉のソテー
宮崎牛、バターで焼き、シンプルに塩、粗びき黒こしょうをふって。
れんこんのチーズ焼き
☆れんこんは皮をむいて１cm厚さに切り、酢水にさらして水けをきり、サッと拭きます。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、両面をこんがりと焼いたら、ピザ用チーズをのせてふたをし、弱火で蒸し焼きにしてチーズを溶かします。
もやしと白菜、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ここ 涼し～い
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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