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ひんやりとした朝の８時過ぎ。空には一面のいわし雲と筋雲がきれいでした。
風もなく穏やかな夕暮れ
三枚におろした、きれいなアジを買いました。
食べやすく切り、下味をつけ、カレーパウダーをふってなじませます。
粉チーズをふりかけ、オーブントースターで約10分。
こんがりと焼けたチーズ、カレーの香りにそそられます。
ごぼうのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月21日のメニュー
・アジのカレーチーズ焼き
・ゆで卵とこんにゃくのめんつゆ煮
・ごぼうのサラダ
・大根とにんじん、きのこのみそ汁
・ごはん
ゆで卵とこんにゃくのめんつゆ煮
強火で煮つけて、短時間で卵がおいしい色に。
A めんつゆ、水、みりん（各適量） 輪切り赤唐辛子（少々）
☆こんにゃくはスプーンなどでちぎり、熱湯でひとゆで。鍋にA、ゆで卵とともに入れ、強火で煮つめます。
アジのカレーチーズ焼き
カレーの香りにそそられます。
１ アジやサバの切り身は皮に切り目を入れ、塩、こしょうをかるくふり、アルミ箔にのせます。カレー粉（適量）をふってなじませます。
２ 粉チーズをふりかけ、温めたオーブントースターで10分ほど焼き、中まで火を通します。魚の厚さによって焼き時間は加減してください。
ごぼうのサラダ
ごぼうはせん切りにし、歯ごたえの残る程度にゆでて冷まし、ピーマンやにんじん（さっとゆでる）とともに、マヨネーズ、リンゴ酢、こしょうであえ、白いりごまを加えます。
大根とにんじん、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ピーヒョロロ～って聞こえる～
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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