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今日10月10日は鯛の日だそうです。
いつもお世話になっている 『 世の中のうまい話』（マグロ君さん）に教えていただきました。
ちょうど鯛の切り身を買っていたので、煮つけにしました。
新ごぼう、新しょうがもいっしょに煮て、素焼きのねぎ、小松菜を添えて。
汁ものは、たっぷり野菜の豚汁。
出汁の香りと豚肉のうまみ、野菜の甘みが相まって、心からほっこり和みました。
材料費は１人分、550円ほどの献立です。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月10日のメニュー
・鯛の煮つけ
・小松菜としめじのおひたし
・塩こん無限ピーマン
・豚汁
・ごはん
小松菜としめじのおひたし
小松菜のシャキシャキ食感が好き。めんつゆ、練り辛子であえました。
鯛の煮つけ
鯛の皮（鮭、いくら、エビやカニの殻など）にある赤い色素は、血管の炎症を抑える働きをするアスタキサンチン。桜えびにも含まれます。
塩こん無限ピーマン
常備菜に作りました。
ピーマン３個の場合
A 塩昆布 （ひとつまみ） ごま油（小さじ１） 白炒りごま（適量）
☆耐熱容器に細切りにしたピーマンを入れてラップをかけ、レンジで２分加熱。余分な水分を切り、Aを加えて混ぜ合わせます。
豚汁
豚汁、大好きです＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん あばれてる～ 
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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