ランキングに参加してます。応援お願いします♪
あじのお刺身用柵をフライにしました。
中温に熱した少なめの油でじっくり揚げ焼きにして、衣はサクサク、身はふわふわやわらか。
今日は卵を入れないタルタルソースを添えて。
ソーセージときのこの旨味と風味がおいしい、スープを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
11月10日のメニュー
・あじフライ
・里いものごまみそあえ
・にんじんのみそ炒め
・ソーセージと玉ねぎときのこのスープ
・ごはん
里いものごまみそあえ
レンジで簡単♪
材料（２～３人分）
里いも（250g）
A 白すりごま （大さじ１1/2） 砂糖（大さじ1/2） みそ（小さじ１） しょうゆ（少量） だし、または水（大さじ１）
１ 里いもは皮をむき、食べやすい厚さに切り、塩少々をふってもみ込み、ぬめりを洗い流します。
２ 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ（600w）で４分ほど、やわらかくなるまで加熱。
３ Aは混ぜ合わせ、２を加えてあえます。
あじフライ
半身でも大きいので半分に切って揚げました。
☆すりおろし玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょう、ドライパセリを合わせた、タルタルソースをかけて。
にんじんのみそ炒め
みそのやさしい風味が、たまらない＾＾
材料（２人分）
にんじん（中 １本） オリーブ油やサラダ油（大さじ１） 粗びき黒こしょう（少々）
A みそ（大さじ2/3） 酒（大さじ１）
１ にんじんは皮をむき、スライサーなどで細切りに。いんげんは食べやすく切ります。
２ オリーブ油を中火で熱し、にんじんを炒めます。しんなりとしたら、Aを加え、サッと煮からめます。こしょうをふっていただきました。
ソーセージと玉ねぎときのこのスープ
玉ねぎをじっくり炒めて、甘みをひきだしました。塩麹とにんにくで調味。
１ 鍋にオリーブ油、にんにく（少々 みじん切り）を入れて熱し、玉ねぎ（くし形に切ってます）を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらソーセージ（orベーコン）、しめじを加えてさらに炒めます。
２ 玉ねぎに火が通ったら水を加え、数分煮ます。スープにソーセージの風味が移ったら火を止め、塩麹（水500mlに大さじ２ぐらい）を加えて混ぜます。
３ ドライパセリ、粗びき黒こしょうをかけます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
眠くなっちゃった
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
