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日中は25℃まで上がり、11月と思えない陽気でした（午後５時近くの南西の空）。
いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は、11月10日 ☆あじフライ＆ソーセージと玉ねぎときのこのスープ☆献立でした。
あじのお刺身用柵をフライに。
すぐに調理できてお手軽です＾＾
中温に熱した少なめの油でじっくり揚げ焼きにして、衣はサクサク、身はふわふわやわらか。
ソーセージときのこの旨味と風味がおいしい、スープを添えた献立です。
今日の晩ご飯は、真鯛とサーモンのお刺身用柵で海鮮丼にしました。
甘めのたれに漬けて、ごはんが止まらない！
いっしょに盛りつけようと切った、きゅうりは忘れちゃってました＾＾
ほうれん草のおひたし、だし巻き卵、豆腐と白菜のみそ汁を添えた献立です。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れますように。
今週の人気ごはん
11月10日 あじフライ＆ソーセージと玉ねぎときのこのスープ献立
・あじフライ
・里いものごまみそあえ
・にんじんのみそ炒め
・ソーセージと玉ねぎときのこのスープ
・ごはん
里いものごまみそあえ
レンジで簡単♪
材料（２～３人分）
里いも（250g）
A 白すりごま （大さじ１1/2） 砂糖（大さじ1/2） みそ（小さじ１） しょうゆ（少量） だし、または水（大さじ１）
１ 里いもは皮をむき、食べやすい厚さに切り、塩少々をふってもみ込み、ぬめりを洗い流します。
２ 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ（600w）で４分ほど、やわらかくなるまで加熱。
３ Aは混ぜ合わせ、２を加えてあえます。
あじフライ
半身でも大きいので半分に切って揚げました。
☆すりおろし玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょう、ドライパセリを合わせた、タルタルソースをかけて。
にんじんのみそ炒め
みそのやさしい風味が、たまらない＾＾
材料（２人分）
にんじん（中 １本） いんげん（適宜） オリーブ油やサラダ油（大さじ１） 粗びき黒こしょう（少々）
A みそ（大さじ2/3） 酒（大さじ１）
１ にんじんは皮をむき、スライサーなどで細切りに。いんげんは食べやすく切ります。
２ オリーブ油を中火で熱し、１を炒めます。しんなりとしたら、Aを加え、サッと煮からめます。こしょうをふっていただきました。
ソーセージと玉ねぎときのこのスープ
玉ねぎをじっくり炒めて、甘みをひきだしました。塩麹とにんにくで調味。
１ 鍋にオリーブ油、にんにく（少々 みじん切り）を入れて熱し、玉ねぎ（くし形に切ってます）を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらソーセージ（orベーコン）、しめじを加えてさらに炒めます。
２ 玉ねぎに火が通ったら水を加え、数分煮ます。スープにソーセージの風味が移ったら火を止め、塩麹（水500mlに大さじ２ぐらい）を加えて混ぜます。
３ ドライパセリ、粗びき黒こしょうをかけます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
トリミングしてもらって、お写真撮ってもらったでしゅ 
気温差の激しいこのごろ、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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