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今日はビーフシチュー。
煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪
食卓も華やぐ、スパニッシュオムレツを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
11月13日のメニュー
・ビーフシチュー
・スパニッシュオムレツ
・にんじんラペ
・ガーリックマヨトースト
スパニッシュオムレツ
幸せホルモンを増やす食材でセロトニンアップ♪
材料（２人分）
卵（２個） ピザ用チーズ（40g） ミニトマト（４～５個） 塩、こしょう（各少々）
１ ボウルに卵を割りほぐし、チーズ（小さく刻む）、塩、こしょうを混ぜます。
２ 耐熱容器に１を流し入れ、ミニトマト（食べやすく切る）をのせてオーブントースターで10分ほど焼いて火を通します。
ビーフシチュー
火の通りの早い、切り落としの牛肉を使ってお財布にもやさしい。そして市販のドミグラスソース缶で仕上げれば、間違いなしのおいしさ＾＾
材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など 200gほど） じゃがいも（２個） にんじん（１本） エリンギ（適量） ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（適宜） オリーブ油（適量） 赤ワインor酒（大さじ３） 塩・こしょう（各少々）
１ 牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。。
２ 赤ワインをふり、水（２カップぐらい）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
３ ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。
にんじんラペ
ビタミンたっぷり♪
材料（２人分）
にんじん（中１本） 塩（少々） オレンジ（１個）
A 酢（大さじ２ぐらい） オリーブオイル（大さじ１） 粗びき黒こしょう（適宜）
１ にんじんはせん切りにし、塩でもんで水けをしぼります。オレンジは薄皮ごと食べやすく切ります。
２ １にAを加えて混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
りんご🍎いただきま～す
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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