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12月25日 午後５時過ぎ。静かなクリスマスの夕暮れ。
今日はビーフシチュー。
煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪
食卓も華やぐ、シーザーサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
12月25日のメニュー
・ビーフシチュー
・シーザーサラダ
・ほうれん草の粒マスタードあえ
・オープンサンドイッチ
シーザーサラダ
おうちにある材料で、おいしいドレッシング♪
シーザーサラダドレッシング（２～３人分）
A マヨネーズ（大さじ３） 牛乳（大さじ１と1/2） 粉チーズ（大さじ１） すりおろしニンニク（小さじ1/3ぐらい） 粗びき黒こしょう（適量）
☆レタス、きゅうり、トマトをざっくりと混ぜ合わせて盛り、生ハム、温泉卵をのせて粉チーズをふり、クルトン（食パンを焼いてます）を散らし、シーザーサラダドレッシングをかけていただきました。
ビーフシチュー
火の通りの早い、切り落としの牛肉を使ってお財布にもやさしい。そして市販のドミグラスソース缶で仕上げれば、間違いなしのおいしさ＾＾
材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など 200gほど） じゃがいも（２個） にんじん（１本） マッシュルームなど、きのこ（適量） ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（適宜） オリーブ油（適量） 赤ワインor酒（大さじ３） 塩・こしょう（各少々）
１ 牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。
２ 赤ワインをふり、水（２カップぐらい）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
３ ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。
ほうれん草の粒マスタードあえ
☆ほうれん草はゆでて水に取り、水けをしぼって適宜に切ります。さらに水けをしぼり、粒マスタード・オリーブオイル（各適量）、しょうゆ（少々）であえます。
オープンサンドイッチ
米粉パンにオリーブオイルを塗り、クリームチーズ、生ハムをのせて。
パンにオリーブオイルを塗り、しらす干し、新玉ねぎ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼きます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクにも サンタさん 来たでしゅ🎁
寒さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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