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ポークソテー、しょうが焼き用の肉を２枚重ねて焼きました。
肉にはしっかりと焼き色をつけて。
生クリームに粒マスタードを足した特製ソースでいただきます＾＾
ちょっぴりごちそうっぽいプレートに食卓も華やぎます。
厚揚げと、たっぷりキャベツのホカホカスープを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
１月17日のメニュー
・ポークソテー 粒マスタードクリームソース
・春菊とりんごのサラダ
・にんじんのみそ炒め
・厚揚げとキャベツのしょうがスープ
・ごはん
春菊とりんごのサラダ
シャキシャキ春菊とりんごのさわやかサラダ。
A オリーブオイル、レモン汁（各適量） 塩、こしょう、おろしにんにく、はちみつor砂糖（各少々）
☆春菊は葉をちぎり、水に浸してシャキッとさせ、ざるにあげます。Aはよく混ぜ合わせ、春菊、薄切りりんごを加えてあえます。アーモンドを散らして。
ポークソテー 粒マスタードクリームソース
お手軽♪ レストランの味！
粒マスタードクリームソース（２人分）
A 白ワインor酒（大さじ２） 生クリーム（大さじ４） 塩、こしょう（各少々） 粒マスタード（大さじ1.5ぐらい）
１ 豚ロース肉（しょうが焼き用肉を２枚重ねて使ってます）は、両面にかるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、盛りつけたとき上になる方を下にして入れ、しっかりと焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをし、弱火で数分焼いて器に盛ります。
２ フライパンにAの白ワインをふり、生クリームを加えて弱火で煮立て、塩、こしょうで調味します。粒マスタードを入れて全体をなじませ、ひと煮して火を止めます。肉にソースをかけます。新じゃがいも、パプリカ、ブロッコリーのソテーを添えて。
にんじんのみそ炒め
おつまみ、お弁当にも。
A みそ、酒（各少々 ）
１ にんじんは皮をむき、スライサーなどで細切りに。
２ フライパンにオリーブ油orサラダ油（少々）を中火で熱し、１を入れて炒めます。少ししんなりとしたら、A（よく混ぜる）を加え、煮からめます。ミックスビーンズも加えました。
厚揚げとキャベツのしょうがスープ
A 水（適量） 鶏がらスープの素（適量） しょうゆ・塩・こしょう・せん切りしょうが（各少々）
☆キャベツはざく切りに。厚揚げは油抜きをします。鍋にAを入れ、キャベツ、厚揚げ、きのこを加えてひと煮します。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
「雨降ってるからシャンプーしようね～」って。。。シャンプーしたでしゅ。。。
気温差の厳しい毎日、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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