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午後５時過ぎ。西の空に天使のはしごが輝いてました。
週末はナポリタンで晩ご飯。
急に思い出して食べたくなりました。
仕上げに牛乳とバターを加えて濃厚に。
まろやかなおいしさがお気に入り。
鶏肉も少しだけ焼きました。フライパンでソテーにし、チーズを散らして蒸し焼きに。
トロ～リチーズで、ただ焼いただけなんて思えないおいしさに＾＾
冷蔵庫の整理を兼ねた、たっぷり野菜のスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
１月27日のメニュー
・ナポリタン
・鶏もも肉のチーズ焼き
・新玉ねぎのレンジピクルス
・たっぷり野菜のスープ
・ガーリックトースト
新玉ねぎのレンジピクルス
☆すし酢orカンタン酢・水（各適量）、 砂糖（少量）、ローリエ（適宜）を合わせ、玉ねぎ、パプリカを加えてラップをかけ、レンジでややしんなりするまで加熱。上下を返し、再びラップをかけてレンジでさっと加熱し、そのまま冷まします。
ナポリタン
材料（２人分）
スパゲティ（130g）
A ケチャップ・中濃ソース（各大さじ２）
B バター（10g） 牛乳（大さじ１）
１ オリーブオイルでにんにく（適宜）、ソーセージ（適宜）、玉ねぎ（1/3個 薄切り）を炒め、Aを加えて炒め合わせます。
２ スパゲティは表示通りにゆで、オリーブ油少々をふり、ざっと混ぜます。
３ １に２とピーマン（１個 せん切り）を加えて炒め、Bを加えます。バターが溶けたらよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。粉チーズをふっていただきました。
鶏もも肉のチーズ焼き
フライパンで蒸し焼きに。
A 塩、こしょう、すりおろしにんにく（各少々）
１ 鶏もも肉はひと口大のそぎ切りに。Aで下味をつけます。
２ フライパンにオリーブ油を中火で熱し、１を入れて両面を焼き、酒（少々）をふり、肉に火を通します。
３ ピーマンなど、火の通りやすい野菜を加えて炒め、ピザ用チーズ散らしてふたをし、弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにします。
たっぷり野菜のスープ
☆じゃがいも、玉ねぎ、白菜、長いも、セロリ、スナップえんどう、ナバナなど、冷蔵庫の整理を兼ねたスープ♪ コンソメスープで煮、塩、こしょうで味を調えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日の おやつは ジャーキーでしゅ
寒さ厳しい毎日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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