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牛肉と新玉ねぎを甘辛く炒めました。
新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ♪
味つけも、しょうゆと砂糖だけとシンプル。
ごま油の風味がきいていて家族も大絶賛。
新玉ねぎが甘くて美味！ ごはんがすすみます＾＾
ダブルポテトサラダを副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
２月１日のメニュー
・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め
・ダブルポテトサラダ
・しめじとわかめの酢のもの
・豆腐と春菊のみそ汁
・ごはん
ダブルポテトサラダ
大きめのじゃがいもが１個、コロンと残ってました。さつまいも、新玉ねぎ、きゅうり、ハムを足してサラダに。ダブルポテトサラダ、ちょっぴり甘くて大好きです＾＾粉チーズをふっても。
牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め
新玉ねぎの甘さがたまらなくおいしい。丼ぶりにしても。
材料（３～４人分）
牛薄切り肉or切り落とし肉（200gほど） 新玉ねぎ（中２個） 赤唐辛子（適宜） ごま油（適量）
A しょうゆ（大さじ３ぐらい） 砂糖（大さじ１～1.5）
１ フライパンにごま油を中火で熱し。牛肉、玉ねぎ、赤唐辛子を入れて強めの中火で炒めます。
２ 玉ねぎがしんなりしたら、Aを加えて強火にし、煮汁がなくなるまで炒めます。七味唐辛子やごまをふっても。
しめじとわかめの酢のもの
☆しめじはサッとゆでて水けをきり、わかめとともに、カンタン酢（適量）、しょうゆ（ほんの少し）、おろししょうが汁であえました。
豆腐と春菊のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風強いから帰るでしゅよ～
寒さ厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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