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休日前はニンニクを効かせた焼肉で晩ご飯。
オリーブオイルにニンニクの香りを移して焼くと、いい風味に焼きながらもそそられます。
牛肉は宮崎県産や佐賀県産を使ってたけど、今回はじめて福岡県産を買いました。
やわらかくてジューシーなおいしさに、みんなの食欲もアップしました＾＾
にんじん、春菊、大根のナムル、
長いものキムチあえとワンプレートにしていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな日を過ごせますように。
２月22日のメニュー
・焼肉
・にんじん、春菊、大根のナムル
・長いものキムチあえ
・金時豆のヨーグルトあえ
・豆腐ときのこ、にらのみそ汁
・ごはん
金時豆のヨーグルトあえ
鍋のもう一品にもぴったり。
☆プレーンヨーグルトに市販の金時豆、はちみつを入れてデザート感覚でいただいてます。
焼肉
オリーブオイルにニンニクの香りを移して焼き、粗挽き黒こしょう、マジックソルトをふって。
春菊、にんじん、大根のナムル
春菊のナムル
☆春菊は食べやすく切り、 ごま油でさっと炒め、塩少々と白すりごまをふります。
にんじんのナムル
☆にんじんは細切りにし、ごま油でさっと炒め、塩少々と白すりごまをふります。
大根のナムル
☆大根は皮をむき、ピーラーで薄切りに。ごま油で炒め、塩・砂糖・すりおろしにんにく（各少々）、白いりごま（適量）を加えて仕上げに水菜を加えます。
長いものキムチあえ
☆長いもは皮をむき、ビニール袋に入れてすりこ木などで叩き、スプラウトとともに、キムチ漬け（適量）、しょうゆ（少々）であえます。
豆腐ときのこ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いいお天気なのに 風さん あばれてる～
寒暖差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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