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今夜は野菜たっぷり長崎皿うどん。マルタイ「長崎皿うどん」を使いました。
春キャベツ、新玉ねぎ、にんじん、もやし。たっぷりの野菜と豚肉、えび、かまぼこを入れた、パリパリ皿うどんです。
具材を炒める油はごま油を使って風味アップ！
付属のあんかけスープにオイスターソース、砂糖をプラスして、お義母さんが作っていたような味に♪
きのこときゅうりのキムチあえ、焼き餃子、イチゴあまおうを添えていただきました。
きのこときゅうりのキムチあえ
ごま油、しょうゆをほんの少しプラスして。
野菜たっぷり長崎皿うどん
焼き餃子
お気に入りのお店の餃子を焼きました。
いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、３月７日 ごはんがすすむ☆魚の竜田揚げ＆さつまいもと豚肉の甘辛煮☆でした。
新鮮なさばの竜田揚げ、特に揚げたてはサクッとジューシーで、たまらなくおいしい(*^_^*)
肉じゃが風に煮込んだ、さつまいもと豚肉の甘辛煮とともに、白いごはんがおいしいおかずです。
今週の人気ごはん ごはんがすすむ☆魚の竜田揚げ＆さつまいもと豚肉の甘辛煮献立
・さばの竜田揚げ
・揚げ出し豆腐
・さつまいもと豚肉の甘辛煮
・ほうれん草としいたけのみそ汁
・ごはん
揚げ出し豆腐
外はカリッと中はふわふわ！蕾菜の天ぷら、おろしょうがを添えて。
☆豆腐の水切りはレンジで簡単♪ 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、適宜に切った豆腐を並べ、ラップはかけないでレンジで数分チン。ざるにのせて水けをきり、片栗粉を全面にまぶします。高めの中温に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで揚げ、めんつゆ＋水（レンジでチン）をかけていただきました。
さばの竜田揚げ
A しょうゆ、おろししょうが、酒、みりん（各適量）
☆さばは食べやすい大きさのそぎ切りに。Aを合わせたつけ汁にしばらく浸して味をしみこませ、汁けを拭きます。片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で両面をカラリと揚げます。
さつまいもと豚肉の甘辛煮
☆豚ロース薄切り肉と紅はるかを油でサッと炒め合わせ、肉じゃが風に煮込みました。ひと味違う、こっくりとしたおいしさが好き＾＾
ほうれん草としいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あったか～い
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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