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みんな大好きハンバーグ。
新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。
甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりとやわらか♪
新じゃがいもと新玉ねぎはソーセージといっしょにコンソメスープで煮、
仕上げにスパゲッティを少しだけ加えて、スープパスタ風。
アボカドのチーズ焼きを添えた献立、ごちそうさまでした。
４月11日のメニュー
・ハンバーグ
・大根ときゅうり、かにかまのマヨサラダ
・新じゃがいもと新玉ねぎのスープパスタ風
・アボカドのチーズ焼き
アボカドのチーズ焼き
１ アボカドは縦に切りめを入れ、軽くねじって半分に分け、種と果肉をスプーンなどで取り出します。
２ 果肉にツナ缶・オリーブ油（各適量）を混ぜ、皮に詰め、ピザ用チーズ（適量）をのせ、温めたオーブントースターでこんがりと焼きます（果肉にマヨネーズや塩、こしょうを加えても）。
ハンバーグ
新玉ねぎはよく炒め、牛乳で湿らせたパン粉、卵、合い挽き肉と混ぜ合わせ、粘りが出るまでよく混ぜて、ふっくら、しっとりに焼けました。
☆ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、赤ワインor酒、みりん、はちみつを合わせて煮つめ、ソースを作りました。
大根ときゅうり、かにかまのマヨサラダ
☆大根、きゅうりはピーラーで薄切りにし、塩少しをふってもみ、水けを絞ります。かにかまとともに、マヨネーズ、わさびであえます。
新じゃがいもと新玉ねぎのスープパスタ風
☆新じゃがいも、新玉ねぎはオリーブ油で炒め、ソーセージを加えてコンソメスープで煮、仕上げにスパゲッティをゆでずに少しだけ加えて、スープパスタ風。塩、こしょうで味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あつい～
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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