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“ポークソテー ガーリックオニオンソース”
しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えた ソースを
豚肉のソテーにかけていただきます。
ガツン！とおいしくて、栄養たっぷり♪
ちょっと疲れたかなってときの、とっておきレシピ、みんな大好きです＾＾
たけのこの土佐煮、ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえをサイドメニューにいただきました。
ごちそうさまでした。
４月17日のメニュー
・ポークソテー ガーリックオニオンソース
・たけのこの土佐煮
・ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ
・さつまいもと春キャベツ、しめじのみそ汁
・ごはん
たけのこの土佐煮
産直のお店で買った、ゆでタケノコで作りました。
仕上げに加える削り節は、香りが立つように、ラップをかけないでレンジでさっと加熱しています。
ポークソテー ガーリックオニオンソース
新玉ねぎのおいしい春の定番おかずになりました。
材料（２人分）
豚ロース肉（とんかつ用肉や薄切り肉など 180gぐらい）
A しょうゆ・酒・はちみつor砂糖（各大さじ１ぐらい）すりおろし玉ねぎ（1/3個分） すりおろしにんにく（小さじ1/2） すりおろししょうが（小さじ1/2）
１ 豚ロース肉は筋を切り（or包丁の背などで叩く）、かるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油少々を中火で熱し、１の両面を焼いて火を通し、器に盛ります。
３ フライパンに混ぜ合わせたAを入れ、温めて煮詰め、豚肉にかけていただきます。
ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ
スナップえんどうは塩を加えた熱湯でサッとゆで、水にとって水けをきり、適宜に切ります。ちくわとともに、マヨネーズ（適量）＋梅干し（適宜 種を除いてたたく）であえます。アスパラもよく合います。
さつまいもと春キャベツ、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ウグイスくん 楽しそうでしゅ～
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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