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今日も蒸し暑い一日でした。
晩ご飯はチャチャッとお手軽なおかずを数品。
生鮭の切り身は竜田揚げに。
豆腐は照り焼き風。
２本残っているナスはピーマン３個としらす干しといっしょに、甘みそ炒め。
きゅうりは白菜キムチ漬けとごま油、ごまであえて。
ツルッとのどごしのいい、そうめんを、ほんの少しだけ添えていただきました。
ごちそうさまでした。
７月14日のメニュー
・サーモンの竜田揚げ
・豆腐の照り焼き風
・ナスの甘みそ炒め
・きゅうりのキムチあえ
・ちょこっとそうめん
豆腐の照り焼き風
☆豆腐はレンジで水きりをして片栗粉をまぶし、サラダ油で両面を焼き、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて煮からめます。青じそ、おろししょうがを添えて。
サーモンの竜田揚げ
☆生鮭の切り身は水けをふいて適宜に切り、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁にしばらく浸します。汁けを拭き、全体に片栗粉をまぶします。フライパンに少し多めの油を中火で熱し、揚げ焼きにします。
ナスの甘みそ炒め
☆ピーマン、しらす干しとともにごま油で炒め、みそ、酒、砂糖で味を調えます。
きゅうりのキムチあえ
☆きゅうりはすりこ木などでたたいて手で裂き、白菜キムチ漬け、いりごま、少しのしょうゆ、ごま油であえます。
ちょこっとそうめん
☆なめたけ、刻みのり、ねぎを添え、めんつゆをかけていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
シャンプー 気持ちよかったでしゅ
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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