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久しぶりに鶏肉おかずで晩ご飯。
甘辛い味付けでご飯がすすむ、鶏の照り焼き。
皮はパリッパリ、タレをからめてもクリスピーな食感をキープ。
切った瞬間に肉汁があふれるほどジューシー！
ご飯はもちろん、お酒にもピッタリ♪
れんこんのきんぴら、わかめときゅうりの酢のものを副菜に、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
８月15日のメニュー
・鶏の照り焼き
・れんこんのきんぴら
・わかめときゅうりの酢のもの
・豆腐とマイタケのみそ汁
・ごはん
れんこんのきんぴら
しゃきしゃき食感が大好き！ときどき食べたくなります。今日は、白だし、酒、みりん、少しのしょうゆで調味。
鶏の照り焼き
皮はパリッと、肉はジューシーに。
☆鶏もも肉の厚みを均等にし、片栗粉（or小麦粉）でコーティングして肉汁を閉じ込めます。油は多めにし、揚げるように焼いたら、余分な脂を拭き取り、しょうゆ：みりん：酒：砂糖＝2：2：2：1で調味しました。ニンニク、おろししょうがも少しだけプラスして。
わかめときゅうりの酢のもの
☆具材の水けはしっかりしぼって、ちくわとともに、砂糖・しょうゆ・酢（各適量）、ごま油（少々）で味を調えました。
豆腐とマイタケのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクのごはんも チキン入ってたもん
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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