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まさに今が旬のさばを竜田揚げに。
大好きな生姜もたっぷりめに足して、疲労回復や消化吸収を高める効果を期待＾＾
片栗粉をまぶして揚げると、表面はカラッと中はしっとりジューシー！
新米がおいしくて幸せな気持ちに(*^。^*)
厚揚げを焼くだけでおいしい一品、揚げだし豆腐もどきを副菜に
今日もごちそうさまでした。
10月11日のメニュー
・さばの生姜竜田揚げ
・揚げだし豆腐もどき
・いんげんの煮もの
・具だくさんのみそ汁
・ごはん
揚げだし豆腐もどき
厚揚げを焼いて、おいしい一品♪
A めんつゆ、水（各適量）
１ 厚揚げは適宜に切り、中火で熱したフライパンでころがしながら全面を焼きます。
２ Aを混ぜ合わせ、レンジで加熱し、１にかけます。大根おろし、長ねぎ、万能ねぎをのせ、一味唐辛子をふりました。
さばの生姜竜田揚げ
あじ、さけ、ぶり、はまちなどでも。
A しょうゆ、みりん、酒、おろししょうが（各適量）
１ さばはできれば三枚におろし（真さばの三枚おろしを買い、作りました）、水けをきれいに拭き、適宜に切ります。合わせたAに20分ほど漬け、下味をつけます。
２ さばの汁けを拭き、片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で揚げ、仕上げにやや高めにし、カラリと揚げます。
いんげんの煮もの
☆ごま油で炒め、油抜きをした油揚げとともに、だし、砂糖、しょうゆで甘辛く煮て、ごはんのおいしいおかずに♪
具だくさんのみそ汁
紅はるか、にんじん、キャベツ、しめじからのうま味、甘みで、ほっこりおいしいみそ汁になりました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさま まぶし～い
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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