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今日もきのこを使ったおかず。
“秋鮭ときのこのマヨチーズ蒸し” 、
とろ～りとろける濃厚マヨチーズソースが、たまらなくおいしい！
ホクホクじゃがいものきんぴら、ほうれんそうの粒マスタードあえを副菜に
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
１人分500円ほどの献立です。
10月26日のメニュー
・秋鮭ときのこのマヨチーズ蒸し
・ほうれんそうの粒マスタードあえ
・じゃがいものきんぴら
・ねぎと油揚げのみそ汁
・ごはん
ほうれんそうの粒マスタードあえ
オリーブオイル＋しょうゆが好相性♪
A 粒マスタード、オリーブオイル（各少量） しょうゆ（少量）
１ ほうれん草はゆでて水にさらし、水けをしぼって適宜に切ります。
２ １の水けををさらに絞り、Aであえます。
秋鮭ときのこのマヨチーズ蒸し
A マヨネーズ、ピザ用チーズ（各適量）
１ 鮭は塩、こしょう各少々をふり、Aは混ぜ合わせます。
２ きのこ（しめじ、マッシュルームなど）を油で炒め、しんなりとしたら塩、こしょう（各少々）をふって取りだします。
３ フライパンに油を適量足し、中火にして鮭（皮目を下にして並べる）を皮目を下にして並べ、数分焼きます。返して焼き、中央に寄せ、２のきのこ、マヨチーズソースをのせます。
４ ふたをして弱火にかけ、蒸し焼きにして火を通します。ドライパセリをふっていただきました。
じゃがいものきんぴら
☆棒状に切ったじゃがいもは数分水にさらし、水けをサッと拭きます。油で透き通るまで炒め、めんつゆを加えて弱火にし、ふたをして柔らかくなるまで煮ます。赤唐辛子をふっていただきました。
ねぎと油揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おなかい～っぱい！ ごはん おいしかったでしゅ～
急にねむくなっちゃった。。。😴💤
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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