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今日は、肉を焼くだけおかず。
豚ロース肉（とんカツ用）の脂身と赤身の間に包丁の刃先を刺し、筋を切ります。
両面に塩、粗びき黒こしょうをふり、フライパンで焼きます。
肉を盛りつけたときに上になる面を下にして入れます。
きつね色に焼き色がついたら返して、重石代わりになる皿や鍋のふたをのせます。
数分蒸し焼きにし、取り出します。中まで火が通り、しっとりな仕上がりに。
ソースを作り、豚肉を戻し、ソースをからめます。
器に盛り、フライパンに残ったソースをかけて、メインのでき上がり♪
今日もごちそうさまでした。
12月1日のメニュー
・ポークソテー
・スナップえんどうとお豆のサラダ
・アボカドと玉ねぎのサラダ
・チゲ風みそ汁
・ごはん
スナップえんどうとお豆のサラダ
A すり白ごま、マヨネーズ（各適量） しょうゆ（少量）
☆塩を加えた熱湯でさっとゆで、ミックスビーンズとともに、Aであえます。
ポークソテー
A 白ワインor酒（少量） トマトケチャップ、ウスターソース、バター（各適量）
☆豚ロース肉（とんカツ用）は両面に塩、粗びき黒こしょうをふり、油（少量）を熱したフライパンで焼き、取り出します。Aを入れて弱火で煮溶かします。豚肉を戻し、ソースをからめます。
アボカドと玉ねぎのサラダ
☆オリーブオイル・カンタン酢（各適量）、塩、こしょう（各少量）であえます。
チゲ風みそ汁
☆出汁を濃いめにとり、仕上げに白菜キムチ漬けをプラス。ホカホカ温まります＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お昼寝 いっぱいしましゅ 
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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