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午前７時過ぎ。東の空一面、紅く染まっていました（自宅よりスマホで撮影）。
午後５時過ぎ。少しだけ日が長くなったように感じます。
久しぶりに鶏のから揚げを食卓に。
鶏もも肉の余分な脂肪は取り除き、味が染み込みやすくなるように小さめに切ってます。
めんつゆ・酒・みりん（各適量）、おろししょうが汁・すりおろしニンニク・カレー粉・塩・黒こしょう（各少量）を混ぜ合わせた中に入れて
よく揉み込み、30分ほど漬けます。
キッチンペーパーで汁けを拭き、片栗粉をまぶして、なじませます。
フライパンに揚げ油を深さ１cmほど入れて中火で熱し、鶏肉を入れてこんがりと揚げます。
仕上げに火をやや強め、カラリと揚げ、おいしくできました＾＾
ごちそうさまでした。
12月27日のメニュー
・鶏のから揚げ
・高野豆腐の含め煮
・スナップえんどうのごまマヨあえ
・大根と小松菜のみそ汁
・ごはん
高野豆腐の含め煮
出汁をきかせ、やさしい甘さに煮ました。
鶏のから揚げ
めんつゆ・酒・みりん（各適量）、おろししょうが汁・すりおろしニンニク・カレー粉、塩、黒こしょう（各少量）を混ぜ合わせた中に入れ、よく揉み込み、30分ほど漬けました。
スナップえんどうのごまマヨあえ
☆塩少しを加えた熱湯でゆで、水に取り、水気を拭きます。マヨネーズ・すり白ごま（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。
大根と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
マーシャ （2022年12月24日撮影）
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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