ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)
鯛を塩焼きにしました。
長崎県産の天然真鯛の切り身、４切れで850円ほどでした。
いつも行くスーパーには新鮮な魚が安くて幸せです。
ご飯はシルクスイートで炊き込みごはんに。
口の中でとろけそうな、かぶと油揚げの煮ものを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
１月29日のメニュー
・鯛の塩焼き
・さつまいもの炊き込みごはん
・かぶと油揚げの煮もの
・もやしのサラダ
・豆腐と水菜、きのこのみそ汁
さつまいもの炊き込みごはん
味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘く炊き上がります。
鯛の塩焼き
皮はパリッと、身はふっくらジューシー！
鯛の切り身は水けを拭き、塩適宜をふってしばらくおき、出てきた水けを拭き取り、再度塩を軽く振って焼きました。
かぶと油揚げの煮もの
やわらかく煮て、口の中でとろけそう＾＾
１かぶは茎を数センチ残して葉を切り落とし、皮をむいてくし型に切ります。
２ 鍋に白だし、水（ひたひたの量）、みりんを合わせ入れて１のかぶ、油揚げ（油抜きをする）を加えて、かぶが透き通るまでやわらかく煮ます。
もやしのサラダ
１ もやしは塩を加えた熱湯でさっとゆで、湯をきり、熱いうちに塩・こしょう・酢（各少量）をからめて冷まします。
２ 細切りにしたきゅうりとともに、マヨネーズ・白すりごま（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。
豆腐と水菜、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪
