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明日はまた雨になりそう。午後６時過ぎ、自宅より撮影。
無印の炊き込みご飯の素、“ほたて貝柱と昆布のごはん”で炊き込みご飯を炊きました。
冷凍庫のベビーホタテを少し足して。
炊く時から香ってくる、ほたてのいい匂いにお腹が鳴きそう＾＾
骨のまわりにうまみがいっぱい！
鶏手羽中のから揚げといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
３月22日のメニュー
・手羽中のから揚げ
・かぼちゃのサラダ
・菜の花の辛子ぽん酢あえ
・豆腐とねぎのみそ汁
・ほたて貝柱と昆布のごはん
かぼちゃのサラダ
☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。きゅうり、新玉ねぎ（かるく塩をふり、水けをしぼります）とともに、マヨネーズ、ヨーグルト、塩、こしょうであえ、クリームチーズを散らしていただきました。
手羽中のから揚げ
骨のまわりにうまみがいっぱい！豆板醤の辛みは強く感じません。辛さが気になるときは入れなくても。
A しょうゆ・酒（各適量） すりおろしニンニク・豆板醤（各少量）
☆手羽中はかるく塩、こしょうをふり、合わせたAに30分ほど漬け、下味をつけます。汁けを拭いて片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で揚げ、仕上げに高温にしてカラッと揚げます。
菜の花の辛子ぽん酢あえ
☆ぽん酢しょうゆ、練り辛子であえました。
豆腐とねぎのみそ汁
ほたて貝柱と昆布のごはん
☆無印の炊き込みご飯の素、“ほたて貝柱と昆布のごはん”にベビーホタテを足して炊きました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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