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ご飯が進む定番おかず、豚肉のしょうが焼き。
豚ロースしょうが焼き用肉に片栗粉を薄くまぶし、油を熱して焼き、生姜の風味を効かせた甘辛いタレを絡めたら、
ごはんが進むおいしいおかずが完成！
豚肉としょうがで心も体も元気に♪
とろ～りと溶けたチーズがとびっきりの味、
新じゃがいものレンジチーズ蒸しを添えて、ごちそうさまでした。
３月25日のメニュー
・豚肉のしょうが焼き
・新じゃがいものレンジチーズ蒸し
・ニンジンとインゲンのサラダ
・新玉ねぎと小松菜のみそ汁
・ごはん
新じゃがいものレンジチーズ蒸し
とろけるチーズで新じゃがいものうまみアップ♪
１ じゃがいもは皮をむき、小さめの薄切りにし、水でサッと洗い水けをきります。ラップをかけてやわらかくなるまでレンジでチン。
２ ラップをはずし、ピザ用チーズ適量を散らして再びレンジでチーズが溶けるまで加熱。パセリや粗びき黒こしょうをふります。
豚肉のしょうが焼き
☆豚肉は数カ所筋切りをし、片栗粉or小麦粉をまぶして油で両面を焼き、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・おろししょうが汁（各適量）を合わせたタレを回しかけ、煮絡めて。
ニンジンとインゲンのサラダ
１ にんじんはせん切りにし、水（少量）をふり、ラップをかけてレンジでしんなりさせ、水けをきります。いんげん（すじなし）は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水けをきって食べやすく切ります。
２ スライスした新玉ねぎとともに、粗びき粒マスタード・オリーブオイル・カンタン酢（各適量）、白だしor塩、こしょう（各少量）であえました。
新玉ねぎと小松菜のみそ汁
玉ねぎで豚肉の持つビタミンB１の代謝をサポート♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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