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ベランダのガーデンシクラメン。冬を越して今も元気に咲いてます。
春キャベツのおいしい今こそ食べたいロールキャベツ♪
あっさりとコンソメ味で作りました。
キャベツはレンジでチン。
やわらかになったキャベツ（太い軸はめん棒などでたたいてつぶしてます）を２枚を重ねてたねを巻きます。
たねは、合い挽き肉に新玉ねぎ（適宜 薄切り）、塩・こしょう（各少量）、溶き卵・パン粉（各少量）を粘りが出るまで混ぜます。
巻き終わりを下にしてフライパンに入れ、ひたひたの水、スープの素（少量）を加え煮立てます。
落としぶたをして弱火でコトコトと煮、煮上がる少し前にミニトマトを入れて煮、
塩、こしょう（味をみて足りない場合）、パセリをふっていただきました。
ごちそうさまでした。
３月29日のメニュー
・春キャベツで♪ロールキャベツ
・ジャーマンポテト
・アボカドのにんじんサラダ
・豆腐としめじ、小松菜のみそ汁
・ごはん
ジャーマンポテト
１ 新じゃがいもは薄めに切ってサッと洗い、油で炒めます（焦げつきそうになったら水少量を加えて蒸し煮に）。
２ やわらかくなったら、玉ねぎ、ソーセージを加え、さらに炒めます。マヨネーズ・塩・こしょう（各少量）を加えて混ぜます。
春キャベツで♪ロールキャベツ
やわらかになったキャベツ（太い軸はめん棒などでたたいてつぶしてます）を２枚を重ねてたねを巻きます。
アボカドのにんじんサラダ
☆アボカドはスライスしてレモン汁をふっています。すりおろしにんじん、カンタン酢、オリーブオイルを合わせたドレッシングをかけて。
豆腐としめじ、小松菜のみそ汁
週末はおみそ汁で和みます＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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