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力を振り絞って咲く胴吹き桜
グラタン食べたい、と家族のリクエスト。
冷蔵庫には昨日残ったご飯があったのでドリアを作ることに。
むきえびと新玉ねぎを材料にお手軽ドリア。
ケチャップを足して甘みが加わり、えびによく合います。
スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ、ミモザシーザーサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
４月７日のメニュー
・えびドリア
・ミモザシーザーサラダ
・スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ
・新じゃがいもとブロッコリーのスープ
・ケーキ
ミモザシーザーサラダ
フレッシュでやわらかなリーフレタスとゆで卵のサラダ
☆（２人分）すりおろしニンニク（少量）、マヨネーズ（大さじ２）、粉チーズ（大さじ１）、レモン汁（国産 大さじ1/2）、牛乳（大さじ１）、塩・こしょう（各少量）を混ぜ合わせたドレッシングをかけて。
えびドリア
ホワイトソースにケチャップをプラス。材料は２人分です。
１ バター（20g）で玉ねぎ（１/３個 薄切り）を炒め、しんなりさせます。むきえび（100gほど）を加えて炒め、色が変わったら火を止めます。
２ 小麦粉（大さじ３）を加えてよく混ぜ、再び弱火にかけて小麦粉をなじませます。牛乳（２カップ）を少しずつ加えて混ぜます。
３ ケチャップ（大さじ1.5～２）を加えて混ぜ、とろみがつくまで５分ほど煮ます。塩、こしょう（各少々）で味をととのえます。
４ 耐熱皿にあたたかいご飯を広げ、３をかけてチーズ（１人分20gほど）を散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ
☆柚子ぽん酢でいただきました。後ろに置いてるソースはミモザシーザーサラダ用です＾＾
新じゃがいもとブロッコリーのスープ
☆オリーブ油・バター（各少量）で炒め、コンソメスープでやわらかく煮ました。
いつものケーキ屋さんで買った、博多あまおうのケーキ、スフレチーズ、カカオケーキ。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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