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焼きカレーの発祥地は、昭和30年代の門司港にあった喫茶店といわれています。
私も以前、レトロな港町へ行った際に、おいしくいただきました。
今夜の晩ご飯は焼きカレー。
レトルトカレーを使ってお手軽、時短に、おいしく♪
ゆでたけのこはこの春はじめてのレシピ、バターじょうゆ炒めに。
バターのコクと風味、香ばしいしょうゆの味わいにお箸がすすみます。
ブロッコリーとみかんのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
5月5日のメニュー
・焼きカレー
・ブロッコリーとみかんのサラダ
・たけのこのバターじょうゆ炒め
・ジュリエンヌスープ

ブロッコリーとみかんのサラダ
大分県産の“なつみ”、濃厚な甘みと酸味のバランスがほどよくて大好きです。フレンチドレッシングでいただきました。

レトルトカレーを使ってお手軽に作りました。とろりと焼けた卵黄をからめて召し上がれ!
☆耐熱容器に温かいごはんを敷いて、温めたレトルトカレーをのせ、さらに卵黄、ピザ用チーズをのせて焼いたら完成。

たけのこのバターじょうゆ炒め
☆ゆでたけのこは薄めに切り、オリーブ油+バター(各適量)でこんがりと炒め、砂糖・しょうゆ・酒(各適量)を回しかけ、煮絡めます。おつまみにも♪

ジュリエンヌスープ
春キャベツ、新玉ねぎ、にんじんをオリーブ油でよく炒め合わせ、コンソメスープで煮ました。野菜の甘味が引き出されておいしいスープになりました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

いつも見ていただいて、ありがとうございます。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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