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EPAやDHAのほか、すぐれた抗酸化力をもつ赤い色素の成分、アスタキサンチン。
ビタミンB群はエネルギー代謝にかかわり、
カルシウムの吸収を助けるビタミンDなども豊富な鮭。
今日はシンプルに塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで焼きました。
裏面を焼くときはふたをして蒸し焼きに。
ふっくらとした焼き上がりになって好きです。
おかずスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月29日のメニュー
・さけのシンプルソテー
・豆腐の生ハムしそ巻き
・ごぼうのサラダ
・新じゃがいものコンソメスープ
・ごはん
豆腐の生ハムしそ巻き
☆木綿豆腐はレンジでサッと加熱し、水切りをして食べやすく切ります。生ハムに青じそをのせ、豆腐を１きれのせてクルッと巻きます。オリーブオイル、粉チーズをふっていただいてます。
さけのシンプルソテー
☆塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで焼き、返して蒸し焼きに。きのことパプリカ、ピーマンのソテーを添えて。
ごぼうのサラダ
☆ごぼうはせん切りにして、にんじんとともにゆで、湯をきり、スプラウトとともに、マヨネーズ・カンタン酢・白すりごま（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。
新じゃがいものコンソメスープ
☆玉ねぎ、ソーセージはバター、オリーブオイル各少量で炒め、じゃがいもを加えて炒め合わせます。水、コンソメスープの素で煮、塩、黒こしょうで味を調えました。粉チーズを少しだけふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。３ヶ月でしゅ
お陽さま まぶし～い
お陽さま まぶし～い
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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