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鮭の南蛮漬けを食卓へ。
生鮭の切り身は片栗粉をまぶし、多めの油で焼いて、揚げるよりも手軽。
焼き立てをたれに漬け、味をしみこませて。
いっしょに焼いたなすもたまらなくおいしい＾＾
ひじきとベビーホタテの煮もの、ほうれん草の梅のりあえを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月26日のメニュー
・鮭となすの南蛮漬け
・ひじきとベビーホタテの煮もの
・ほうれん草の梅のりあえ
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・ごはん
ひじきとベビーホタテの煮もの
ホタテに含まれる、高タンパク質で低カロリー＆豊富なタウリンで元気をチャージ♪
鮭となすの南蛮漬け
１ 生鮭の切り身は水けを拭き、食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉（or小麦粉）を薄くまぶし、多めのオリーブオイルやサラダ油で焼きます。
２ なすもさっと揚げ焼きに。カンタン酢・めんつゆ（各適量）、水（少量）、赤唐辛子（適宜）を合わせ、鮭、なすを加えて味をなじませます。ゆでたオクラを添えて。
ほうれん草の梅のりあえ
１ ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水に取って水けを絞り、食べやすく切り、再び水けを絞ります。
２ 耐熱容器にめんつゆ・水（各適量）を合わせてレンジで加熱（加熱しなくても）。梅肉（梅干しの種を除いて細かく叩く）を加えて混ぜ、１、焼き海苔をちぎって加え、あえます。
じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。４ヶ月でしゅ
おもらししちゃった。。。
おもらししちゃった。。。
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。
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