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牛肉と新玉ねぎのすき焼き風
新玉ねぎは厚めの輪切りにして食べごたえアップ。
牛肉と玉ねぎ、卵で作るシンプルすき焼きも、たまらなくおいしい＾＾
低カロリー食材のきのこはマヨネーズで炒め、コクを加えました。
スッキリとした味わいの、セロリとトマトのサラダを添えた献立です。
２月13日のメニュー
・牛肉と新玉ねぎのすき焼き風
・セロリとトマトのサラダ
・きのこのマヨネーズ炒め
・豆腐とほうれん草のみそ汁
・ごはん
セロリとトマトのサラダ
旬のセロリ、茎も葉も栄養たっぷり♪ ごま油・ぽん酢しょうゆ（各適量）、粗びき黒こしょう（少量）であえました。
牛肉と新玉ねぎのすき焼き風
☆玉ねぎは１cmほどの幅の輪切りにし、両面を油でこんがりと焼きます。牛薄切り肉も加えて焼き、だし（２人分でカップ1/2ほど）、酒・砂糖・しょうゆ（各適量）で甘辛く煮ます。卵黄を割り入れました。
きのこのマヨネーズ炒め
☆しめじ、エリンギ（長さを半分に切り、薄切りに）をマヨネーズ適量で、きのこがしんなりするまで炒め、しょうゆ（少量）を加えて混ぜ合わせます。セロリの葉も加えました。
豆腐とほうれん草のみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。２月３日に１才になりました
おかあしゃん おかえりなさい。いい子に寝てたでしゅ
おかあしゃん おかえりなさい。いい子に寝てたでしゅ
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
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