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チキンカツ、鶏むね肉で作りました。
皮は除いて火を通りやすくします。
繊維を切るように薄いそぎ切りにしたら、表面に格子状に薄く切り込みを入れ、よりやわらかに♪
パン粉は指でつぶして細かく。
深さ数ミリの油を中火で熱してじっくり両面を揚げ焼きに。
サクッとやわらかなチキンカツ、大好きです＾＾
３月９日のメニュー
・チキンカツ
・ツナとごぼうのマヨサラダ
・きゅうりとタコの酢のもの
・シーフードミックスの中華スープ
・ごはん
ツナとごぼうのマヨサラダ
☆ごぼう、にんじんはゆでてザルにあげ、湯を切り、しょうゆ少量を回しかけます。ツナとともに、マヨネーズ・カンタン酢・白すりごま（各適量）であえます。
チキンカツ
あっさりと、それでいてジューシー。今日はソースやレモンを絞って。
きゅうりとタコの酢のもの
冷え予防にショウガも入れました。
シーフードミックスの中華スープ
ショウガ、ニンニク、とろみで体もほかほか。
A 水（２人分で400mlほど） 酒（大さじ２） 鶏ガラスープの素（小さじ２） しょうゆ（小さじ１） 塩（少量）
１ 白菜、にんじんは細切りにしました。しいたけは薄切りに。
２ 鍋にごま油・ニンニク・ショウガ（各適量）、白菜をしんなりするまで炒めます。
３ シーフードミックスとAを加え、煮立てます。にんじん、しいたけを加え、中火で数分煮、火を止めます。
４ 片栗粉（大さじ１）を倍量の水で溶き、かき混ぜながら少量ずつ加えてとろみをつけます。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
風さん 冷た～い
風さん 冷た～い
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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