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うちから見える公園の桃、ここ数日の暖かさで一気に咲きました。
週のスタートは、新玉ねぎと豚肉の丼。
新玉ねぎは輪切りにして、少しの油を弱めの中火で熱し、両面にこんがり焼きめをつけます。
豚ロースしょうが焼き用の肉は強めの火で焼き、
どちらにも、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせた甘辛いタレを回しかけて煮詰めます。
あたたかいごはんにのせ、万能ねぎの小口切りをパラパラと。
甘くて、とろけそうにやわらかな玉ねぎ、豚肉のうまみが相まってたまらなくおいしい♪
新じゃがいものオーロラポテサラを添えていただきました。
３月24日のメニュー
・新玉ねぎと豚肉の丼
・新じゃがいものオーロラポテサラ
・きゅうりとちくわ、わかめの酢の物
・もやしと油揚げ、しめじのみそ汁
新じゃがいものオーロラポテサラ
A マヨネーズ、トマトケチャップ（各適量） 砂糖、塩、こしょう（各少量）
☆じゃがいもは皮ごと洗い、縦２つに切り、ラップをかけて数分加熱。皮をむき、ざっとつぶしてかるくカンタン酢をまわしかけます。Aを混ぜ合わせ、じゃがいもとむきエビ（さっと塩ゆでしてます）、ちぎったレタスを加えてあえます。むきエビのプリッとした食感が楽しい＾＾
新玉ねぎと豚肉の丼
季節限定のおいしさ♪
きゅうりとちくわ、わかめの酢の物
ごま油も少しだけプラスして、いい風味。
もやしと油揚げ、しめじのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
あつい～
あつい～
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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