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鶏ひき肉の和風ハンバーグ、たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らか。
甘辛いたれが絡み、鶏ひき肉のハンバーグも濃厚な味わいに。
温泉卵をからめて、たまらなくおいしい＾＾
ほうれんそうのナムル、さつまいものマーマレード煮を添えていただきました。
４月１日のメニュー
・鶏ひき肉の和風ハンバーグ
・ほうれんそうのナムル
・さつまいものマーマレード煮
・わかめとしめじのみそ汁
・ごはん
ほうれんそうのナムル
チャチャッと作れるナムルはもう一品にピッタリ♪
A ごま油、白いりごま（各適量） 塩（少量）
☆ほうれんそうは塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、絞って適宜に切ります。もやし、にんじんはともにさっとゆでて水けをきります。Aであえます。
鶏ひき肉の和風ハンバーグ
材料（２人分）
［たね］
鶏ももひき肉（150g） 木綿豆腐（150g） ねぎのみじん切り（1/2本分） 片栗粉（大さじ１） 塩（小さじ1/4）
A 酒、しょうゆ、みりん（各大さじ１と1/2） 砂糖（小さじ２ぐらい）
１ 豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、水切りをします。Aは混ぜ合わせます。
２ たねの材料を合わせ、粘りが出るまでよく練り混ぜます。２等分にし、平らなだ円形に整えます。
３ フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、２を並べ入れて焼き色がつくまで焼き、返してふたをし（少しずらしてのせる）、さらに数分焼いて火を通します。Aを加え、とろりとするまで煮つめます。たれごと器に盛ります。
温泉卵をのせていただきました。
さつまいものマーマレード煮
☆さつまいもは、ひたひたの水とともに鍋に入れ、マーマレードジャム（orオレンジジュース）・砂糖（各適量）、塩（少量）で弱めの中火で煮ます。
わかめとしめじのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
電車が通ったよ～
電車が通ったよ～
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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