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日に日に日暮れが遅くなってきました。（午後６時38分 自宅よりスマホで撮影）
今日は魚の日＾＾
“お刺身にもなる鮮度です”と書かれたマイワシをカレー風味で食べやすいかば焼きに。
しょうゆも足して、白いごはんにぴったり。
今日も新じゃがいも、新玉ねぎを使った、ジャーマンポテトを副菜にいただきました。
４月７日のメニュー
・いわしのカレーかば焼き
・ジャーマンポテト
・わかめとカニカマときゅうりのレモンマヨサラダ
・豆腐とほうれんそう、えのきだけのみそ汁
・ごはん
ジャーマンポテト
新じゃがいもはほくほく、新たまねぎは甘くてやわらか。
☆じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、ラップをかけてレンジで７分通り加熱。オリーブオイルで新玉ねぎ、ベーコンとともに炒め合わせ、塩、粗びき黒こしょうをふっていただきました。
いわしのカレーかば焼き
カレー風味で食べやすい♪
いわし２～３尾の場合
A 酒、水（各大さじ２） しょうゆ（大さじ１） カレー粉（大さじ1/2ぐらい） 砂糖（小さじ１）
１ いわしは頭とワタを取り除き、水洗いして水けを拭き取ります。手開きにし、中骨をはがし取って、腹骨をすき取ります。小麦粉を薄くまぶします。
２ フライパンに油大さじ１ほどを中火で熱し、１の両面をこんがりと焼き、余分な油を拭き取ります。Aを加えてからめます。
わかめとカニカマときゅうりのレモンマヨサラダ
☆濃厚な主菜の副菜に使い勝手いいです＾＾ レモン汁・しょうゆ（各少量）、マヨネーズ（適量）であえました。
豆腐とほうれんそう、えのきだけのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
さくら きれい～
さくら きれい～
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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